メニューについて
当店はランチタイムを除き、ディナータイムはおまかせコースをお薦めさせて頂いております。
四季を通して食材を並べ、そこから初めてメニューを考案します。
料理を楽しんでいただく前提として、素材や食材の鮮度や状態の見極めが何より大切だと考えるからです。
ご提供する料理からそこに込められた思いやメッセージを感じ取っていただけたら幸いです。

お野菜について
今やもう珍しくない無農薬栽培野菜。
季節を感じてもらえる食材のひとつとして、特定の農家さんの野菜を積極的に使用しています。


魚介について
日置・北薩地域は、四季を通じ素晴らしく美味しい海の幸に恵まれています。
それが日置で店を出したいと思った理由の1つでもあり、当店のメニューには必ずラインナップされております。
自慢の新鮮魚介を使った料理を是非ご賞味下さい。

お肉について
鹿児島県全土でとても盛んな畜産業。
その中でも加世田・吹上・北薩エリアは牛や豚、地鶏や各ジビエなどとても美味しいお肉が育てられています。
安心・安全なのは元より、水や肥料、環境にこだわりぬいたお肉はまた格別なものです。
是非ご賞味下さいませ。

  • コンセプト | イタリアン・レストラン/エスプレ